化学物質 モノポタシウム・フォスファート H2KO4P CAS 7778-77-0 98%

化学物質 モノポタシウム・フォスファート H2KO4P CAS 7778-77-0 98%

モノポタシウム・フォスファートの導入

モノポタシウム・フォスパート (H2KO4P) は,広く使用される化学物質として,ポタシウム二水素・フォスファートとも呼ばれ,食品産業,特に食品添加物の分野で重要な役割を果たしています.塩酸カリウム二酸化水素の基本特性食品産業におけるその応用,安全性,予防措置について詳しく説明します.

基本資産

モノポタシウム・フォスファート無色四角形結晶または白色結晶粉末である.相対密度は2.338 kg/m3,溶融点は252.6°C. 90°Cでは溶解度は83.5g/100ml水,水溶液は酸性1%のカリウム二水素リン酸溶液のpH値は約4である.6400°Cまで加熱すると,カリウム二水素リン酸は透明な液体に溶け,冷却後に不透明なガラス状のカリウムメタフォスファートに固化します.

パラメータ

適用する

1食品添加物

ポタシウム二水素リン酸塩は,食品産業で食品添加物としてしばしば使用され,主に食品の酸性およびpH値を調節し,食品の安定性と新鮮性を高めるために使用されます..炭酸飲料,ジャム,果汁,その他の食品に高品質の質の変容剤および栄養強化剤として広く使用されています.ポタシウム二水素リン酸は,食品の味と味を効果的に改善することができます食品の保存期間を延長する

2酵母 食物 と 発酵 AIDS

酵母を醸造する過程で,カリウム二水素ホスファートは,酵母の成長と繁殖を促進するために,培養剤とミネラル栄養強化剤として使用することができます. さらに,発酵時に食べ物が望ましい味と質感を得るのに役立つ発酵補助剤としても使用できます例えば,パンやケーキなどのパン製品では,カリウム二水素ホッ素が加えられれば,粉末の発酵過程が加速する.完成品をより柔らかくし,より美味しくする.

3バッファーと酸性調節器

ポタシウム二水素リン酸塩は,高品質の強いバッファであり,介質のPH範囲を効果的に安定させることができます.食品加工プロセスでは,適切な量のカリウム二水素リン酸を添加することで食品の pH 範囲を制御し,維持することで,食品の味がより美味しくなります.同時に,食品の酸性調整のためのアルカリ剤としても使用できます.例えば,ファーストフード用パスタ製品に使用されるカリウム炭酸と組み合わせた場合ヌードルの質を保証するだけでなく,ヌードルの水分補給と味も向上します.

セキュリティ

食品添加物として使用されるカリウム二水素酸化物は,関連する国家基準と規制を厳格に遵守する前提で安全で無害です.添加された量は,人間の健康に有害な影響を及ぼさないように厳格に管理されています.しかし,ポタシウム二水素リン酸が肥料として使用されたり,他の非食品用途として使用されたりすると,その安全性は別の問題です.

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会社のプロフィール:

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