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商品の詳細:
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| 名前: | 74%の塩化カルシウム | 等級: | 食品等級 |
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| MF: | CaCl2 | 出現: | 白い粉 |
| CASいいえ。: | 10043-52-4 | EINECSいいえ。: | 233-140-8 |
| ハイライト: | 233-140-8塩化カルシウムの食品等級,10043-52-4塩化カルシウムの食品等級,74%の塩化カルシウムの二水化物 |
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食品添加物の塩化カルシウム74%の食品等級の塩化カルシウムの二水化物
食品添加物の塩化カルシウムの分子方式はCaCl2またはCaCl2である·2H2 O、および相対的な分子量は110.99および147.02、それぞれである。塩化カルシウムはgel-like不溶解性カルシウムpectateに溶けるペクチンを凝固でき処理された果物と野菜プロダクトのもろさそして硬度を維持する;それは塩の形に人体のさまざまなティッシュにあり、調整の神経、心筋層および筋肉の興奮性がある。筋肉収縮、細胞の分泌、血凝固、等のようなさまざまな生理学機能に加わりなさい;カルシウム硫酸塩のように、それはまた大豆プロダクトの生産で凝固剤として使用することができる。
| 塩化カルシウムの食品等級 | ||
| 分析項目 | 指定 | |
| 塩化カルシウムの（CaCl2として） ≥ | 74% | 77% |
| マグネシウム及びアルカリ金属の塩化物（NaClとして） %≤ | 4 | 4 |
| 硫酸塩（SO42-として） %≤ | 0.25 | 0.25 |
| アルカリ性（カリフォルニア（オハイオ州）として2） %≤ | 0.25 | 0.25 |
| 水の不溶解性%≤ | 0.2 | 0.2 |
| Pbのppm≤ | 10 | 10 |
| ヒ素の（同様にように） ppm≤ | 3 | 3 |
豆腐の生産では、塩化カルシウムは凝固剤として使用される、使用法量は20-25g/L豆乳であり、塩化カルシウムの解決の使用法の内容は4%~6%である。塩化カルシウムの解決を持つ浸る果物と野菜は殺菌の後でよいもろさおよび色で起因する。りんご、全トマト、柔らかい野菜、トウガン、等のような缶詰食品のような。
無水塩化カルシウム≥74%の薄片、粉
二水化物の塩化カルシウム≥94%の微粒、粉
コンタクトパーソン: Jessic
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